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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 09:38

Je voulais faire un flan de légumes et j'ai essayé cette recette:

Pour 6 ramequins ou moules à Muffins:

- 2 carottes

- 1 oignon

- 2 oeufs

- 1 c. à soupe de farine

- 15cl de crème fraiche

- noix de muscade

- sel, piment d'Espelette

 

1. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Couper l'oignon en petit morceaux. Mixer le tout.

2. Faire revenir les carottes et l'oignon dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Saler et ajouter une pincée de piment d'Espelette. Préchauffer le four à 180° (therm.6)

3. Verser dans un saladier cette préparation et y ajouter la farine, les oeufs, la crème.

Bien mélanger et ajouter la noix de muscade. Mélanger à nouveau.

4. Verser dans des petits ramequins ou moules à muffins

5. Enfourner et cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Et bien, c'est bon et léger, à essayer avec d'autres légumes

 

cake-carottes.jpg

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Published by nimportenaouak - dans Cuisine
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commentaires

Mimilady 24/09/2010 22:08


C'est sympa hellocoton! ça permet de découvrir de nouveaux blogs! Le flan à la carottes je ne le ferai que si tu me jures que ça rend les enfants aimables!! parce que les fesses roses on s'en
fiche! AI-MABLES! ;-)


nimportenaouak 27/09/2010 15:09



Malheureusement, les carottes qui rendent aimables ne seraient qu'une légende, désolée et tant pis pour ma recette alors...



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