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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 20:42

Aujourd'hui, c'était le baptême de la fille de la cousine de mon chéri.

Après la messe, nous sommes donc allés manger au resto.

Ils avaient choisi "La Ferme Gourmande" à Osses: un cadre magnifique au milieu des vaches, avec une vue imprenable sur les montagnes du Pays Basque.

ferme-gourmande-osses2-copie-1.jpg

 

Nous avons pris l'apéro dehors, sous les parasols, bien installé sur les meubles de jardin. Nous avons eu droit à une verrine au magret de canard, jambon de Bayonne, carottes et vinaigrette ainsi qu'à un velouté de cèpes: délicieux

verrine.jpg

 

Nous avons ensuite attaqué le menu:

* Entrée: Rillette d'écrevisses sur une rémoulade de quinoa, pressé tiède de légumes et carotte en velouté: un vrai régal


entree.jpg

* Plat: Côte de canard et foie gras chaud et croustillant de légumes au basilic. Désolée, j'ai pas la photo...oup...

* Fromages du Pays Basque et d'ailleurs

* Trois gourmandises pour le dessert: un moelleux au chocolat noir, un boule de glace rhum raisin et un gateau nature: j'ai jamais mangé un moelleux au chocolat comme celui-là, fort en goût mais quel délice

dessert.jpg

Le tout est délicieusement cuisiné par Henri Amestoy, très sympathique, ouvert, accessible et accueillant. Il officie tous les mardis matin sur les ondes de France Bleu Pays Basque, et pour l'avoir écouté, il distille avec humilité et gentillesse de bons conseils et astuces aux auditeurs.

 

Je recommande cette adresse sans hésiter car non seulement on y mange très bien, mais en plus, le resto est en pleine nature, la vue est superbe, on prend un vrai bol d'air pur!

La route est un peu tortueuse pour y arriver et il vaut mieux ne pas croiser de voitures sur le chemin, mais on est au Pays Basque non?




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Published by nimportenaouak - dans Découverte
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